Ropogós kacsacomb

Véletlen kép

Óraátállítás 2013

Ropogós kacsacomb hozzávalók

  • 6 db kacsacomb
  • 1 dl száraz fehér bor
  • 1 evőkanál méz
  • só, bors

Ropogós kacsacomb készítése

A kacscombokat megmossuk, megtisztítjuk és bedörzsöljük sok sóval, majd meghintjük borssal. Mély tepsibe, vagy kacsasütő edénybe tesszük, egy kevés vizet öntünk alá, majd letakarjuk és a forró sütőbe tesszük sülni. Egy óra elteltével vegyük le a kacsacombokról a fedést, kenjük meg a mézes borral és közepesen forró sütőben süssük tovább. Időnként forgassuk meg és mindig kenjük be a mézes borral a kacsacombokat, hogy mindenütt ropogósra süljön. A ropogós kacsacomb sütési ideje körülbelül két-három óra, sütőtől függően.

Ropogós kacsacomb tippek

  • A kacsacombokat jó meleg sütőben, időnként mézes borral locsolva süssük, de csak akkor locsoljuk, amikor az alá töltött víz már elpárolgott. A mézes bortól a hús szép színt és jó ízt kap. Ahhoz, hogy a kacsacombok mindegyik oldala egyformán ropogós legyen, időnként forgatni kell. Ha sütés közben a kacsacombok végei szenesedni kezdenek, tekerjük be alufóliával.
  • A kacsacombokat mindig fedjük le a sütés első fél órájára, hogy a sütőben az alá töltött víztől  puhára párolódjon, majd a fedést levéve, süssük ropogósra. A ropogós kacsacombokat tálalásig hagyjuk a nyitott sütőben.
  • A ropogós kacsacombot jól átsütve kell tálalni. Fiatal vagy hízott kacsa egyaránt alkalmas sütésre.
  • A kacsacomb csak akkor sül ropogósra, ha tisztítás után alaposan megszárítjuk, majd a bőrét sütés előtt egy órával jól bedörzsöljük sóval.
  • A kacsacomb alá ne tegyünk zsiradékot, mert még a legsoványab kacsacomb is elegendő zsíradékot tartalmaz, viszont egy kevés vizet mindig öntsünk alá, hogy a hús puhulását elősegítsük.

Megosztás közösségi portálokon


FXCC Forex Trading


Keresés

Hasznos oldalak

Pecsenyekacsa
Bazsalikomos pulykatek...
Citromos szűzpecsenye
Currys csirke
Fokhagymás tordai csirke
Görög gyümölcsleves
Kínai csirkeszárnyak
Lencseleves
Marhapörkölt
Marhatokány
Pácolt sült csirkeszárny
Spanyol csirkeszárnyak
Tzatziki saláta
Fokhagymakrémleves

Népszerű oldalak

Kókuszgolyó recept
Óraátállítás
Fokhagymakrémleves
Gofri receptek
Tzatziki saláta recept

Legújabb oldalak

ACN rezsicsökkentés
Esküvő fotózás
Esküvői fotós
Óraátállítás 2013
Hálaadás


Az oldalon közzétett információk csak tájékoztató jellegűek, azok nem minősülnek ajánlattételnek!



Receptorszag.hu Receptek a világ minden tájáról! Óraátállítás Óraátállítás 2013 Befektetés




Lap tetejére